一、工作内容
人员管理：负责服务员、后厨等员工的招聘、入职、排班和日常考勤。
培训督导：对新员工进行服务流程、摆台标准的培训，并检查日常工作规范。
服务协调：用餐高峰期在前厅巡场，处理顾客催菜、投诉等突发问题，维护顾客关系。
库存与损耗控制：管理前厅易耗品（如纸巾、清洁用品），监督收银和酒水账目，减少浪费。
二、工作要求
经验优先：有1年以上餐饮行业管理或领班经验，熟悉火锅店运营更佳。
技能扎实：懂基本的员工排班和物料盘点，能简单使用办公软件或收银系统。
沟通能力强：能和员工打成一片，也能安抚有情绪的顾客。
踏实负责：餐饮业比较辛苦，需要能吃苦、眼中有活，抗压能力好。
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