工作内容：
带团队： 开班会、安排服务员和传菜员工作，处理排班和调班。
盯现场： 餐前检查卫生和摆台，餐中盯服务、催菜、亲自处理客人催菜或投诉，餐后检查收尾。
管物资： 盘点桌椅、餐具、调料台、煤气/电磁炉，及时报修或补充。
抓细节： 培训新员工，确保大家仪容仪表和操作都按标准来。
工作要求：
有经验： 1年以上餐厅领班经验，火锅店最佳。
手脚快： 火锅店翻台快、突发情况多（如溅汤、火力不稳），反应要迅速。
沟通好： 能安抚等位客人，也能把老板指令清楚传达给员工。
抗压强： 晚市高峰期能稳住局面，带着大家忙而不乱。
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